烘幹是農副產品加工的一個重要工序，同時烘幹又是一種高耗能的過程。數據顯示，大多數發達國家用於烘幹所消耗的能量占全國總能耗的7%-15%，與此同時，其熱效率普遍低於50%。 在烘幹過程中，選用哪種熱源，很大程度上影響了生產成本的高低。我國的能源結構，則決定了這一行業長期以燃煤作為主要熱源。但由於國家對環保越來越重視，新的烘幹熱源逐漸成為主流，這就是空氣源熱泵。 由於空氣源熱泵靠“搬運”空氣中的熱量進行輸出，一度電可搬運相當於四度電的熱量，製熱效率相當於直熱式設備的四倍，甚至不低於燃煤。

熱泵烘幹原理

空氣源熱泵烘幹機設備在工作過程中，熱泵蒸發器吸收外界空氣中的熱量，經過壓縮機做功，將能量搬運（轉移）至烘幹房中，烘幹房內的熱空氣經過反複循環加溫，吸收物料中的水分，並經過熱風排濕或者冷凝排水的過程，把物料中的水分排出，最終實現物料的連續幹燥。

 

熱泵烘幹與傳統烘幹的優劣比較

傳統烘幹技術的特點。
1、烘幹溫度不易控製，導致烘幹質量參差不齊。 2、烘幹時間過長。傳統的烘幹技術，每加工1噸蔬菜時間長，有時候因烘幹效果不好要返工，則所需時間更長。 3、能耗量大。傳統的烘幹技術，熱效率均較低，約為30%-60%。其中，農產品烘幹中常用的烘房回龍火道加熱幹燥方法，熱效率約為40%。 4、需要專人看管，且存在易燃、易爆等風險。

空氣能熱泵烘幹技術的特點
1、烘幹溫度可根據物料調定，滿足各種烘幹需求。 2、烘幹時間短。空氣能熱泵烘幹脫水物料生產工藝，需要的時間比傳統烘幹減少一半。 3、烘幹品質好。空氣能熱泵烘幹技術是一種溫和的、接近自然的幹燥方式，所烘幹產品色澤較好，內在品質穩定，尤其適合大部分農產品、藥材等熱敏性物料的幹燥。 4、安全係數更高。整個係統的運行無傳統幹燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉幹燥係統。 5、無需專人看管，實現智能控製。 6、能耗更低。

選用熱泵烘幹的政策扶持

作為一種節能環保產品，空氣源熱泵烘幹技術還得到了國家政策的大力支持。一方麵，在工農業生產領域，空氣源熱泵烘幹設備可享受“煤改電”政策福利。以至於各地紛紛推進“煤改空氣源熱泵烘幹”。

另一方麵，在農業領域，國家已將熱泵烘幹機納入農機補貼範疇。